Panvica oceľová, malá

Celoželezná panvica.

železná rukoväť so závesným očkom. Dĺžka cca. 27 cm
Rozmery: cca. 21 x 2,5 cm (š x v)
Hmotnosť: cca. 320 g

Materiál:
100% Železo

Oceľovú panvicu musíte na prvé použitie náležite pripraviť. Ide o takzvané vypaľovanie, kedy sa panvica zbaví všetkých nečistôt a vy ju budete mocť užívať skutočne bez obáv. Vypaľovanie môžete previesť dvomi spôsobmi.

Vypaľovanie olejom 

Najskôr panvicu polejte vriacou vodou a následne ju vysušte utierkou dosucha. Nalejte do nej menšie množstvo oleja a zapnite sporák na vysokú teplotu a zohrejte na ňom olej. Starostlivo s panvicou otáčajte, aby sa horúci olej dostal na celý povrch panvice. Olej musí poriadne dymiť a povrch sčerná. Po vypálení vytrite panvicu suchou papierovou utierkou.

Vypaľovanie soľou

Rovnaký efekt dosiahnete aj so soľou. V tomto prípade budete potrebovať kilo až dve soli, podľa veľkosti panvice. Zahrievanie zaberie zhruba pol hodiny, zo soli sa začne dymiť a povrch pod ňou tiež zmení farbu. Po tridsiatich minútach soľ vysypte a panvicu tiež utrite do sucha.

Pravidelná údržba

Žiadne hrubé nástroje a umývačka

Aj keď panvica z ocele je veľmi odolná, tak ju radšej nečistite abrazívnymi drôtenkami či pieskom. Oceľ sa tiež príliš nekamaráti s umývačkou riadu, väčšina prostriedkov je na báze chlóru, ktorý by mohol povrch poškodiť. V prípade veľkého znečistenia ju môžete znovu vypáliť, čím sa nečistoty spoľahlivo odstránia.

Voda nie je priateľ vašej panvice

Oceľ nemá žiadnu nehrdzavejúcu povrchovú úpravu, preto vždy udržiavajte panvicu na suchom mieste a vytierajte ju dosucha. Ak sa v nej pripáli jedlo, tak ju nenechávajte nikdy odmočiť. Riskujete vznik hrdze.

Olejovanie

Raz za čas doprajte svojej panvici olejovú kúru. Čistú a suchú panvicu natrite ľubovoľným druhom jedlého kuchynského oleja. Panvica získa hydrofóbnu ochrannú vrstvu, ktorá bude čiastočne chrániť pred vlhkosťou.

Zmena farby nie je na škodu

Pravidelným používaním zmení oceľová panvica farbu a získa čierny povlak. Nejde o vadu a v žiadnom prípade to nie je dôvod na reklamáciu. Čierny povlak značí pravidelne používanú panvicu so skvelými vlastnosťami.

Zdroj: Kulina.sk